-የባይሳን (የግራም ዱቄት) 4 ኩባያ ተጣራ
-የሂማላያን ሮዝ ጨው 1 tsp ወይም ለመቅመስ
-ዚራ (ከከሙን ዘር) የተጠበሰ እና የተፈጨ ¼ tsp
-አጅዋይን (የካሮም ዘር) ¼ tsp< br> - ቤኪንግ ሶዳ ½ የሻይ ማንኪያ
-ውሃ 2 ¼ ኩባያ ወይም እንደአስፈላጊነቱ
-የማብሰያ ዘይት 2 tbsp
-የማብሰያ ዘይት ለመጠበስ
- እንደአስፈላጊነቱ ሙቅ ውሃ

አዘጋጅ ሚቲ ዳሂ ፑልኪ፡
- ዳሂ (ዮጉርት) 2 ኩባያ
- ስኳር ዱቄት ¼ ኩባያ
- የሂማሊያ ሮዝ ጨው 1 መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
-ውሃ ¼ ኩባያ ወይም እንደአስፈላጊነቱ
-ቻት ማሳላ ለመቅመስ
-Papri

አቅጣጫዎች:
-በአንድ ሳህን ውስጥ ግራም ዱቄት፣ሮዝ ጨው፣ከሙን ዘር፣የካሮም ዘር፣ቤኪንግ ሶዳ ጨምሩ፣ቀስ በቀስ ውሃ ጨምሩ እና ውፍረቱ እስኪበስል ድረስ ውሰዱ። ለ 8-10 ደቂቃዎች ወይም ሊጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹክሹክታ.
-የማብሰያ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
-በዎክ ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና በትንሽ እሳት ላይ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- አውጥተው ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
- ጥርት ብለው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይቅቡት።
-ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ፉልኪያን እንዴት እንደሚከማቹ፡
-የተጠበሰ ፑልኪያን በዚፕ መቆለፊያ ቦርሳ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም 2 ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
-በሀ. ጎድጓዳ ሳህን, ሙቅ ውሃን, የተጠበሰ ፑልኪን, ክዳን እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንዲጠቡ ያድርጉ ከዚያም ከውሃ ውስጥ አውጥተው ቀስ ብለው በመጭመቅ ከመጠን በላይ ውሃን ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያቁሙ.
የተከማቸ ፑልኪያን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል:
- የቀዘቀዘውን ፑልኪን በሙቅ ውስጥ ይንከሩት ውሃ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
- የቀዘቀዘ ፑልኪን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንከሩት።
ሜቲ ዳሂ ፑልኪን አዘጋጁ፡
-በአንድ ሳህን ውስጥ እርጎ፣ስኳር፣ሮዝ ጨው፣ውሃ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ውሰዱ።
>-በማቅረቢያ ምግብ ውስጥ፣የተጠበሰ ፑልኪን ይጨምሩ፣የተዘጋጀ ሜቲ ዳሂ፣ጫት ማሳላ ይረጩ፣በፓፕሪ ያጌጡ እና ያቅርቡ!