INGREDIENTS፡

1 1/2 ኩባያ ሽንኩርት፣ ተቆርጧል

1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት

3 ኩባያ ውሃ

1 ኩባያ ምስር፣ ደረቅ

1 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው (ወይም ለመቅመስ)

መመሪያዎች፡

1. ምስርን መርምር። ማንኛውንም ድንጋይ እና ቆሻሻ ያስወግዱ. ያለቅልቁ።
2. ዘይት በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቅ።
3. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቅቡት።
4. በተጠበሰው ሽንኩርት ላይ 3 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ።
በሚፈላ ውሃ ላይ ምስር እና ጨው ይጨምሩ።
5. ወደ ድስት ይመለሱ፣ ከዚያም ሙቀቱን ወደ ድስት ይቀንሱ።
6. ከ25 - 30 ደቂቃዎች ወይም ምስሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ።