ንጥረ ነገሮች፡

የዶሮ መሙላትን አዘጋጁ፡ -የማብሰያ ዘይት 2-3 የሾርባ ማንኪያ - ፒያዝ (ሽንኩርት) 2 መካከለኛ - የዶሮ ቄማ (ማይንስ) ተቆርጧል። ) 350 ግ -አድራክ ሌሳን ለጥፍ (የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ) 1 የሻይ ማንኪያ -ሃሪ ሚርች (አረንጓዴ ቺሊ) ለጥፍ 1 የሻይ ማንኪያ -የሂማላያን ሮዝ ጨው 1 የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ -ሳቡት ዳኒያ (የኮሪደር ዘር) 1 እና ½ የሾርባ ማንኪያ - Haldi ዱቄት (ቱርሜሪክ ዱቄት) ½ የሻይ ማንኪያ - የዚራ ዱቄት (የኩም ዱቄት) ½ የሻይ ማንኪያ -ላል ሚርች (ቀይ ቃሪያ) የተፈጨ 1 የሻይ ማንኪያ -ማኢዳ (ሁሉን አቀፍ ዱቄት) 1 እና ½ tbsp -ውሃ 3-4 tbsp -ሃራ ዳኒያ (ትኩስ ኮሪደር) የተከተፈ እፍኝየ Ghee Slurryን አዘጋጁ፡-የበቆሎ ዱቄት 3 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር 1 እና ½ tsp-Ghee (የተጣራ ቅቤ) 2 እና ½ tbs ቀለጠካቾሪ ሊጥ አዘጋጁ፡ -ማይዳ (ሁሉን አቀፍ ዱቄት) 3 ኩባያ - የሂማላያን ሮዝ ጨው 1 የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ - Ghee (የተጣራ ቅቤ) 2 እና ½ tbsp - ውሃ ¾ ኩባያ ወይም እንደአስፈላጊነቱ - ለመቅመስ የማብሰያ ዘይት

አቅጣጫዎች /p>

የዶሮ መሙላትን አዘጋጁ፡--በመጠበስ ድስት ውስጥ የማብሰያ ዘይት፣ሽንኩርት እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ይቅቡት። አረንጓዴ ቺሊ ለጥፍ፣ሮዝ ጨው፣የቆርቆሮ ዘር፣የቱሪሚክ ዱቄት፣ከሙን ዱቄት፣ቀይ ቺሊ የተፈጨ እና ቅልቅል እና ለ2-3 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል። እስኪደርቅ ድረስ በመካከለኛው ነበልባል ላይ ይቀላቅሉ እና ያብስሉት።- እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።Ghee Slurry አዘጋጁ፡-በአንድ ሳህን ውስጥ የበቆሎ ዱቄት፣የተጋገረ ዱቄት፣የተጣራ ቅቤን ጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንቁ እና እስኪቀላቀለው ድረስ ያቀዘቅዙ። ያወፍራል. ማሳሰቢያ፡- ካቾሪ በሚሰሩበት ጊዜ ስሉሪ በጣም ቀጭን መሆን የለበትምካቾሪ ሊጥ አዘጋጁ፡ -በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ሮዝ ጨው፣የተጣራ ቅቤ ጨምሩ እና እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ቀላቅሉባት።- ቀስ በቀስ ጨምሩ። ውሃ, ቅልቅል እና ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ, በተጣበቀ ፊልም ሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. & ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱላቸው - እያንዳንዱን ሊጥ ኳስ ይውሰዱ ፣ በቀስታ ተጭነው በሮሊንግ ፒን እርዳታ ያውጡ።