ለቅጽበቱ ቡን ዶሳ የሚሆን ሊጥ ለማዘጋጀት፣ ሰሚሊናን ከእርጎ ጋር በመቀላቀል ቀስ በቀስ ውሃ በመጨመር ይጀምሩ። ለስላሳ ድብደባ ወጥነት ለማግኘት. ጨው, የተከተፈ አረንጓዴ ቺሊ, ዝንጅብል እና የተከተፈ ሽንኩርት ይቁሙ, ከዚያም ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉት. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና የሰናፍጭ ዘሮችን ፣ ሂንግ ፣ የካሪ ቅጠል እና የቻና ዳልን ይጨምሩ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ይህን ሙቀት ከድፋው ጋር ያዋህዱት።

ለሽንኩርት ቲማቲም ቹትኒ በሌላ ፓን ላይ ዘይት ያሞቁ፣ኡራድ ዳሌ፣ደረቅ ቀይ ቃሪያ፣የከሙም ዘር፣የካሪ ቅጠል እና ዝንጅብል እስከ ወርቃማ ድረስ። በግምት የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ቃሪያን ይጨምሩ ፣ ሽንኩርት እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት ። ከዚያ ቲማቲሞችን ፣ ካሽሚር ቺሊ ዱቄትን ፣ ታማሪን እና ጨው ይጨምሩ ፣ ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት ። ለስላሳ ሹትኒ ወጥነት ያዋህዱት።

ፈጣን ቡን ዶሳን ለማብሰል ታዋ ወይም ዱላ የሌለውን ፓን በትንሽ ዘይት ያሞቁ ፣ አንድ ሊጥ ሊጥ ያፈሱ እና በቀስታ ወደ ክበብ ያሰራጩት። በጠርዙ ዙሪያ ዘይት ያፈስሱ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ. ለአስደሳች ቁርስ ወይም መክሰስ ከሽንኩርት ቲማቲም ቹትኒ ጋር ትኩስ ያቅርቡ!