ግብዓቶች < p >1/2 ኩባያ ቡልጉር (ለ quinoa እና ለተሰነጠቀ የስንዴ ስሪቶች የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻ ይመልከቱ)

1 ሎሚ

1 እስከ 2 ትልቅ የጠፍጣፋ ቅጠል ቅጠል፣ ታጥቦ እና ደርቋል

1 ትልቅ የአዝሙድ ክምር ታጥቦ የደረቀ

2 scallions

2 መካከለኛ ቲማቲም > 1/4 ኩባያ ከድንግል ውጭ የሆነ የወይራ ዘይት፣ የተከፈለ

1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው

1/4 tsp በርበሬ

1 ትንሽ ዱባ (አማራጭ) < h2 > መመሪያዎች < p > ቡልጉርን ይንከሩት። ቡልጋሪያውን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 1/2-ኢንች በጣም ሞቃት (ከፈላ ብቻ) ውሃ ይሸፍኑ. እስኪለሰልስ ነገር ግን አሁንም ማኘክ ድረስ ለመምጠጥ ወደ 20 ደቂቃዎች ያኑሩ።

ዕፅዋትንና አትክልቶችን ያዘጋጁ። ቡልጉሩ በሚጠጣበት ጊዜ ሎሚውን ጨመቁ እና ፓሲሌውን እና ሚንትኑን ይቁረጡ ። ለዚህ የቡልጉር መጠን በግምት 1 1/2 ኩባያ የታሸገ የተከተፈ parsley እና 1/2 ኩባያ የታሸገ ሚንት ያስፈልግዎታል። ከ 1/4 ኩባያ ክምር ጋር እኩል ለማድረግ ስኩሊዮቹን ስስ ይቁረጡ. ቲማቲሞችን መካከለኛ ይቁረጡ; እነሱ በግምት 1 1/2 ኩባያ እኩል ይሆናሉ። ዱባውን መካከለኛ ይቁረጡ፣ ወደ 1/2 ኩባያ።

ቡልጉርን ይለብሱ። ቡልጋሪያው ሲጨርስ, ከመጠን በላይ ውሃን ያፈስሱ እና በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ጥራጥሬዎችን ለመልበስ ይጣሉት. አትክልቶቹን እና አትክልቶችን አዘጋጅተው ሲጨርሱ ከቡልጉር ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ያክሏቸው, ነገር ግን ከተቆረጠው ቲማቲሞች ውስጥ ግማሹን ለጌጣጌጥ ይጠቀሙበት

ወቅት እና ጣለው. ወደ ሳህኑ ውስጥ 2 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ሌላ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አፍስሱ፣ ቅመሱ እና ቅመሞችን እንደ አስፈላጊነቱ ያስተካክሉ።

ያስጌጡ። ለማገልገል, ታብቦውን በተጠበቀው ቲማቲም እና ጥቂት ሙሉ የአዝሙድ ቅርንጫፎች ያጌጡ. በክፍል የሙቀት መጠን በብስኩቶች፣ በኩሽ ቁርጥራጭ፣ ትኩስ ዳቦ ወይም ፒታ ቺፕስ ያቅርቡ።