ንጥረ ነገሮች

ለዳል፡
- 1 ኩባያ ቱቫር ዳል - የተከተፈ (तूर दाल)
- 1 የተቆለለ tbsp Ghee (घी)
/> - ለመቅመስ ጨው (ናሞቃ ኤስ.ኤስ.ኤ.አ.)
- ½ የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ ዱቄት पत्ता)
- 2-3 ኮኩም (ካኩም)
- 1 tbsp ጃገርይ (አውሬ)

ለዶኪሊ፡
- 1 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 1 tbsp ሳር ዱቄት (ግራም ዱቄት)
- ½ የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ ዱቄት
( हींग )
- ለመቅመስ ጨው ( ናምካ ኤስ.ኤስ.ኤ.አ.) 2 tbsp Ghee (घी)
- 1 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘሮች (ሴቶች)
- 5-6 የደረቀ ቀይ ቃሪያ (የደረቅ ቀይ በርበሬ) ½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल पाउडर)

ለተጠበሰ ኦቾሎኒ፡
- 3 tbsp ኦቾሎኒ p>ለተጨማሪ ድንቅ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ የራንቬር ብራር መተግበሪያን ይመልከቱ

ሂደቱን

ለዳል
በ ካዲ ቱቫር ዳሌ፣ጌይ፣ጨው፣ቱርሜሪክ ዱቄት፣ዲጂ ቀይ ቺሊ ዱቄት፣የቤይ ቅጠል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በትክክል ይቀላቅሉ። አሁን ይሸፍኑ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 20-25 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉት. አሁን የተቆረጠውን roti ጨምሩ እና ኮኩም, ጃገር ይጨምሩ, ለ 8-10 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ. አሁን ሙቀቱን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያብስሉት። በሙቅ ያቅርቡ። ለስላሳ ሊጥ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያቆዩት. ከእረፍት በኋላ ትንሽ የዱቄቱን ክፍል ወስደህ ወደ ሮቲ ውስጥ ተንከባለለው እና ግማሹን በጠፍጣፋ ፓን ላይ አብስለው. እና በመቀጠል በአልማዝ ቅርጽ ቆርጠህ ለቀጣይ አገልግሎት ወደ ጎን አስቀምጠው

ለሙቀት
በምጣድ ውስጥ ጎመን፣ የሰናፍጭ ዘር፣ የሰናፍጭ ዘር፣ የካሪ ቅጠል፣ የደረቁ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ቀይ ቺሊ፣ ቅርንፉድ፣ ቀረፋ ዱላ፣ አሳሼቲዳ፣ ዲጂ ቀይ ቺሊ ዱቄት እና ለደቂቃ ያሽጉት። ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ከዚያም በዳል ውስጥ ይጨምሩ.