5 ቁርጥራጭ ነጭ ሽንኩርት
1 ሽንኩርት
200g daikon radish
1 ኩባያ ረጅም የእህል ሩዝ
9 ኩባያ ውሃ
3 tbsp የአቮካዶ ዘይት
2 tbsp ሚሶ ለጥፍ
150g shimeji እንጉዳዮች