ትክክለኛ ትኩስ እና መራራ ሾርባ
- ዋና ግብዓቶች፡
- ጥቂት የደረቀ ጥቁር ፈንገስ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር + 2 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች)
- 5 አውንስ የሐር ወይም ለስላሳ ቶፉ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት
- 2 የተገረፉ እንቁላሎች
- 1/3 ስኒዎች የተከተፈ ካሮት < p > : < p >የደረቁ የሺታክ እንጉዳዮችን እና ጥቁር ፈንገስ ሙሉ በሙሉ እንደገና ውሃ እስኪያገኙ ድረስ ለ 4 ሰአታት ያርቁ። በቁንጥጦ ይቁረጡዋቸው።
- 3.5 አውንስ የአሳማ ሥጋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ማሪናድ ከ 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር እና 2 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ጋር። ያ ለ15 ደቂቃ ያህል ይቀመጥ።
- 5 አውንስ የሐር ወይም ለስላሳ ቶፉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። shreds < p > ዝንጅብል 1/2 የሾርባ ማንኪያ ያንሱ።
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ 2 tbsp የበቆሎ ስታርች +2 tbsp ውሃ አንድ ላይ ያዋህዱ። ምንም እብጠቶች እስካላዩ ድረስ ይደባለቁ ከዚያም 1.5 tbsp አኩሪ አተር, 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ወይም ጣዕም ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. እነዚህ ቅመማ ቅመሞች ቀድመው ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር አለባቸው።
- በሌላ የሾርባ ሳህን ውስጥ 1 tbsp አዲስ የተፈጨ ነጭ በርበሬ እና 3 tbsp የቻይና ጥቁር ኮምጣጤ ይቀላቅሉ። ፔፐር ሙሉ በሙሉ እስኪሰራጭ ድረስ ቅልቅል ያድርጉት. እሳቱን ከማጥፋትዎ በፊት እነዚህ 2 ንጥረ ነገሮች ወዲያውኑ ወደ ሾርባው ማከል ያስፈልግዎታል
- ትዕዛዙን መከተል በጣም አስፈላጊ ነው. ለዚያም ነው ግራ እንዳይገባኝ 2 የተለያዩ ማጣፈጫዎችን ያዘጋጀው:: እና 3.5 ኩባያ ክምችት. አፍስሱት። የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ. ስጋው አንድ ላይ እንዳይጣበቅ በዙሪያው ይቅበዘበዙ. ወደ 10 ሰከንድ ወይም ከዚያ በላይ ይስጡት. ስጋው ቀለም መቀየር አለበት. ከዚያም ቶፉን ጨምሩ. የእንጨት ማንኪያ ተጠቀም፣ በቀስታ ቀስቅሰው እና ቶፉን ላለማፍረስ ሞክር። ሸፍነው እና እስኪፈላ ድረስ ጠብቅ። በስጋው ውስጥ አፍስሱ. ስኳኑን በሚጨምሩበት ጊዜ ሾርባውን ያርቁ. የተደበደበውን እንቁላል አፍስሱ።
- ይህን ሙሉ ማሰሮ ለሌላ 30 ሰከንድ ያብስሉት ስለዚህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እንዲሆኑ
- ሌላው የወቅቱን ሰሃን - ነጭ በርበሬ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ። ለረጅም ጊዜ ምግብ ካበስሉ ጣዕሙ የሚጠፋባቸው የንጥረ ነገር ዓይነቶች ናቸው። ለዚያም ነው እሳቱን ከማጥፋትዎ በፊት 10 ሰከንድ እንጨምራለን.
- ከማገልገልዎ በፊት ለጌጣጌጥ የሚሆን ስካሊየን እና ሴላንትሮን ይጨምሩ. ከላይ 1.5 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት ለለውዝ ጣዕም. እና ጨርሰሃል።
- 2 ቁርጥራጭ የደረቀ የሺታክ እንጉዳይ