አቻሪ ሚርቺ
- ሃሪ ሚርች (አረንጓዴ ቃሪያ) 250 ግ
-የማብሰያ ዘይት 4 tbsp
-ካሪ ፓታ (የካሪ ቅጠሎች) 15-20
-ዳሂ (ዮጉርት) ½ ኩባያ whisked
-ሳቡት ዳኒያ (የቆርቆሮ ዘሮች) የተፈጨ ½ tbs
- የሂማሊያ ሮዝ ጨው ½ የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
-ዚራ (የኩም ዘሮች) የተጠበሰ እና የተፈጨ 1 tsp
- የላል ሚርች ዱቄት (ቀይ ቺሊ ዱቄት) 1 የሻይ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
-ሳውንፍ (የፈንገስ ዘሮች) የተፈጨ 1 tsp
-የሃልዲ ዱቄት (ቱርሜሪክ ዱቄት) ½ የሻይ ማንኪያ
-ካሎንጂ (የኒጌላ ዘሮች) ¼ tsp
- የሎሚ ጭማቂ 3-4 tbsp
አቅጣጫዎች፡
- አረንጓዴ ቃሪያዎችን ከመሃል ላይ በግማሽ ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
- በምጣድ ውስጥ፣የማብሰያ ዘይት፣የካሪ ቅጠል እና ለ10 ሰከንድ ጥብስ።
- አረንጓዴ ቺሊዎችን ጨምሩ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና ለአንድ ደቂቃ ያብሱ።
- እርጎ፣የቆርቆሮ ዘር፣ሮዝ ጨው፣ከሙን ዘር፣ቀይ ቺሊ ዱቄት፣የሽንኩርት ዘር፣የቱርሜሪክ ዱቄት፣ኒጌላ ዘር፣ በደንብ ይደባለቁ እና በመካከለኛው ነበልባል ላይ ለ1-2 ደቂቃ ያብስሉት፣ ሽፋኑን እና በትንሽ እሳት ላይ ለ10- 12 ደቂቃ።
- የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- ከፓራታ ጋር አገልግሉ!