Akokɔ a Wɔayam

BAKED CHICKEN NKYERƐKYERƐMU:
►6 Yukon sika kɔkɔɔ ɛmo a ɛwɔ mfinimfini
►3 medium carrots, a wɔatutu na wɔatwitwa no 1” asinasin
►1 medium onion, a wɔatwitwa no 1” asinasin
►1 ti a wɔde galik ayɛ, a wɔatwitwa no fã a ɛne ne nnyinaso no hyia, a wɔakyekyɛ mu
►4 nkorabata rosemary, a wɔakyekyɛ mu
►1 Tbsp ngodua ngo
►1/2 tsp nkyene
►1/4 tsp akutu tuntum
►Akokɔ mũ 5 kosi 6 lb, wɔayi giblets, patted dry
►2 1/2 tsp nkyene, a wɔakyekyɛ mu (1/2 tsp ma mu, 2 tsp ma abɔnten)
►3/4 tsp ɛmo, a wɔakyekyɛ mu (1/4 ma mu, 1/2 ma abɔnten)
►2 Tbsp bɔta, a wɔayam
►1 lemon ketewa, a wɔatwitwa mu fã