Bestanddele:

• 2 koppies (250 g) meel (gewone/volkoring)
• 1 1/3 koppies (340 g) gewone jogurt
• 1 teelepel Sout
• 2 teelepels Bakpoeier

Vir borsel:

• 4 eetlepels (60 g) Botter, saggemaak
• 2-3 knoffelhuisies, fyngedruk
• 1-2 eetlepels Kruie van jou keuse (pietersielie/koljander/dille)

Aanwysings:

1. Maak die brood: In 'n groot bak, gekombineerde meel, bakpoeier en sout. Voeg jogurt by en meng tot sagte en gladde deeg vorm.
2. Verdeel die deeg in 8-10 ewe groot stukke. Rol elke stuk in 'n bal. Bedek die balletjies en rus vir 15 minute.
3. Berei intussen die bottermengsel voor: meng botter, fyngedrukte knoffel en gekapte pietersielie in 'n klein bakkie. Sit eenkant.
4. Rol elke bal in 'n sirkel van ongeveer 1/4 cm dik.
5. Verhit 'n groot gietpan of 'n kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Wanneer die pan warm is, voeg een sirkel deeg by die droë pan en kook vir sowat 2 minute totdat die onderkant bruin en borrels verskyn. Draai om en kook vir nog 1-2 minute.
6. Verwyder van hitte en smeer dadelik met die bottermengsel.