Quick Rabri in Vermicelli-koppies (Sev Katori)

Bestanddele:
-Olper's Milk 2 Cups
-Olper's Cream ¾ Koppie (kamertemperatuur)
-Elaichi-poeier (Kardemompoeier ) ½ teelepel
-Suiker 3-4 eetlepels of na smaak
-Mielieblom 2 eetl
-Saffraan of Kewra geursel ½ teelepel
-Pista (Pistache) gekap 1-2 eetlepels
-Badam (Amandels) gekap 1-2 e
-Ghee (Verklaarde botter) 1 & ½ eetl
-Sewaiyan (Vermicelli) fyngemaak 250g
-Elaichi poeier (Kardemompoeier) 1 tl
-Water 4 e
-Kondensmelk 5-6 eetlepels

Aanwysings:
Berei Quick Rabri:
- Voeg melk, room, kardemompoeier, suiker in 'n kastrol by ,mielieblom & klits goed.
-Skakel die vlam aan en kook op lae vlam tot dit verdik.
-Voeg saffraan of kewra-geursel, pistache, amandels by en meng goed.
-Laat dit afkoel.
Berei vermicelli-koppies (Sev Katori):
-In 'n braaipan, voeg verhelderde botter by en laat dit smelt.
-Voeg vermicelli by, meng goed en braai op lae vlam tot dit verander kleur & geurig (2-3 minute).
-Voeg kardemompoeier by en meng goed.
-Voeg water geleidelik by, meng goed en kook op lae vlam vir 1-2 minute.
-Voeg kondensmelk by, meng goed en kook op lae vlam vir 1-2 minute of totdat dit taai word.

Monteer:
-Plaas 'n kleefplastiek in 'n klein plat basis bakkie, voeg by maak vermicelli-mengsel warm en druk dit met behulp van houttertdrukker om 'n vorm van bak te maak en verkoel tot gestol (15 minute) en verwyder versigtig.
-In vermicelli-bak, voeg voorbereide rabri by en garneer met gemengde neute, roosknoppies & bedien (maak 7-8).