Bhindi is 'n gewilde Indiese groente wat bekend is vir sy talle gesondheidsvoordele. Dit is 'n goeie bron van vesel, yster en ander noodsaaklike voedingstowwe. Dahi Bhindi is 'n Indiese jogurt-gebaseerde kerriegereg, wat 'n smaakvolle toevoeging tot enige maaltyd is. Dit is maklik om voor te berei en smaak heerlik saam met chapati of rys. Leer hoe om heerlike Dahi Bhindi tuis te maak met hierdie eenvoudige resep. Bestanddele: - 250 gram bhindi (okra) - 1 koppie jogurt - 1 ui - 2 tamaties - 1 tl komynsaad - 1 teelepel borriepoeier - 1 tl rooi chili poeier - 1 teelepel garam masala - Sout na smaak - Vars koljanderblare vir garnering Instruksies: 1. Was en klop die bhindi droog, sny dan die punte af en sny dit in klein stukkies. 2. Verhit bietjie olie in 'n pan. Voeg komynsaad by en laat dit spat. 3. Voeg fyngekapte uie by en soteer tot goudbruin. 4. Voeg gekapte tamaties, borriepoeier, rooi brandrissiepoeier en sout by. Kook tot die tamaties sag word. 5. Klits die wrongel tot glad en voeg by die mengsel saam met garam masala. 6. Roer dit aanhoudend. Voeg die bhindi by en kook dit totdat die bhindi sag word. 7. Sodra dit klaar is, versier die Dahi Bhindi met koljanderblare. Jou heerlike Dahi Bhindi is gereed om bedien te word.