1 Mediumgrootte blomkoolkop, in blommetjies gesny (ongeveer 1 1/2-2 lbs.)
1 eetlepel ekstrasuiwer olyfolie
6 knoffelhuisies, gemaalde
sout en peper , na smaak

1️⃣ Stoom blomkool vir ongeveer 5-8 min. Hou eenkant om droog te word.
2️⃣ Voeg olyfolie by pan en kook knoffel vir ongeveer 2 minute.
3️⃣ Gooi knoffel en blomkool in kos verwerk met sout en peper en verwerk tot dit soos kapokaartappels lyk.
4️⃣ Roer kaas of hummus by om romeriger te maak.