Vermicelli Baklava
- Berei Witsjokolade Ganache:
- Witsjokolade gerasper 50g
- Olper's Cream 2 eetl
- Sawaiyan (Vermicelli) 150g
- Makhan (Botter) 40 g
- Olper's Room ½ Koppie
- Olper's Melk 2 eetl
- Suikerpoeier ½ Kop
- Elaichi poeier (Kardemom poeier) ½ tl
- Rooswater 1 tl
- Pista (Pistache) in skywe gesny
- Gedroogde roosblaar
< /ul> - Aanwysings:
- Berei Witsjokolade Ganache:
- In 'n bak, voeg witsjokolade, room en mikrogolf vir 'n minuut by.
- Meng goed tot glad, dra oor na 'n spuitsak en hou eenkant.
- In 'n kapper, voeg vermicelli by, kap goed en hou eenkant.
- In 'n braaipan, voeg botter by en laat dit smelt.
- Voeg gekapte vermicelli by, meng goed & braai op lae vlam vir 3-4 minute.
- Skakel die vlam af, voeg room, melk, suiker, kardemompoeier, roos by water, meng goed, skakel die vlam aan en kook op lae vlam vir 2-3 minute.
- Stel in silikonvorm:
- Op 'n silikonvorm, voeg vermicelli-mengsel by, druk liggies & verkoel tot gestol (30 minute).
- Verwyder versigtig uit die vorm en vul die holte met voorbereide ganache.
- Smeer met pistache, gedroogde roosblare en bedien (maak 14).< /li>
- Stel in 'n reghoekige vorm:
- Draai 'n kleefplastiek om 'n reghoekvorm, voeg voorbereide vermicelli-mengsel by, druk liggies en verkoel tot gestol.
- Verwyder versigtig uit die vorm en sny in diamantvorm.
- Drup voorbereide ganache en garneer met pistache, gedroogde roosblare en bedien.
- Berei Witsjokolade Ganache: