Vir rooisous:

Bestanddele:
\u00b7 Olyfolie 2 eetlepels
\u00b7 Ui 1 nos. mediumgrootte (gekap)
\u00b7 Knoffel 1 eetlepel (gekap)
\u00b7 Kashmiri rooi brandrissiepoeier 1 teelepel
\u00b7 Tamatiepuree 2 koppies (vars)
\u00b7 Tamatiepuree 200g (mark gekoop )
\u00b7 Sout na smaak
\u00b7 Rissievlokkies 1 eetlepel
\u00b7 Oregano 1 teelepel
\u00b7 Suiker 1 knippie
\u00b7 Swartpeper 1 knippie
\u00b7 Basiliekruidblare 10-12 blare

Metode:
\u00b7 Stel 'n pan op hoë hitte en voeg die olyfolie by en laat dit lekker warm word.
\u00b7 Voeg verder uie by & knoffel, roer & kook op medium vlam vir 2-3 minute totdat die uie deurskynend word.
\u00b7 Voeg nou kashmiri rooi brandrissie poeier by en roer dit liggies en voeg dan tamatiepurees, sout, brandrissievlokkies, origanum, suiker & swart by peper, roer alles goed, bedek en kook op lae vlam vir 10-12 minute.
\u00b7 Voeg die basiliekruidblare verder by deur dit dan met jou hande te skeur en roer goed.
\u00b7 Jou rooi sous is gereed.< /p>

Vir witsous:

Bestanddele:
\u00b7 Botter 30gm
\u00b7 Verfynde meelblom 30gm
\u00b7 Melk 400gm
\u00b7 Sout na smaak
\u00b7 Neutmuskaat 1 knippie

Metode:
\u00b7 Stel 'n pan op hoë hitte, voeg by die botter daarin & laat dit heeltemal smelt, voeg dan die meel by & roer dit goed met die spatel & maak seker jy verlaag die vlam & kook vir 2-3 minute, die tekstuur daarvan sal verander van deegagtig na sanderig.
\u00b7 Voeg die melk verder in 3 sarsies by terwyl dit aanhoudend whisky, dit moet klontvry wees, kook totdat die sous verdik en glad word.
\u00b7 Voeg nou sout na smaak & neutmuskaat by, roer goed.
\u00b7 Jou witsous is gereed.

Gesoteerde groente:

Bestanddele:
\u00b7 Olyfolie 2 eetlepels
\u00b7 Knoffel 1 eetlepel
\u00b7 Wortel 1\/3 koppie (in blokkies gesny)
\u00b7 Courgette 1\/3 koppie (in blokkies gesny)
\u00b7 Sampioen 1\/3 koppie (gekap)
\u00b7 Geel soetrissie \u00bc koppie (in blokkies gesny)
\u00b7 Groen soetrissie \u00bc koppie (in blokkies gesny)
\u00b7 Rooi soetrissie \u00bc koppie (in blokkies gesny)
\u00b7 Mieliepitte \u00bc koppie
\u00b7 Broccoli \u00bc koppie (geblansjeer)
\u00b7 Suiker 1 knippie
\u00b7 Oregano 1 tl
\u00b7 Brandrissievlokkies 1 tl
\u00b7 Sout na smaak
\u00b7 Swartpeper 1 knippie

Metode:
\u00b7 Stel 'n pan op hoë hitte en olyfolie, laat dit goed warm word en voeg dan knoffel by, roer en kook vir 1- 2 minute op medium vlam.
\u00b7 Voeg verder wortels en courgette by, roer goed en kook op medium vlam vir 1-2 minute.
\u00b7 Voeg nou al die oorblywende groente en bestanddele by, roer goed en kook vir 1 -2 minute.
\u00b7 Jou gebraaide groente is gereed.

Vir lasagnevelle:

Bestanddele:< br>\u00b7 Verfynde meel 200 gm
\u00b7 Sout 1\/4 teelepel
\u00b7 Water 100-110 ml

Metode:
\u00b7 In 'n groot bak voeg die verfynde meel saam met die oorblywende bestanddele by en voeg water in sarsies by om 'n semi-taai deeg te maak.
\u00b7 Sodra die meel bymekaar kom nadat dit gemeng is, bedek dit met 'n klam lap en laat dit rus vir 10 -15 minute.
\u00b7 Nadat die deeg gerus het, plaas dit oor op die kombuisplatform en knie dit goed vir 7-8 minute, die tekstuur van die deeg behoort glad te word, bedek dit met 'n klam lap en laat dit rus weer vir 'n halfuur.
\u00b7 Sodra die deeg gerus het, verdeel dit in 4 gelyke dele en vorm dit in ronde.
\u00b7 Plaas die ronde verder op 'n plat oppervlak en rol dit in 'n dun chapati met 'n koekroller, hou aan om meel af te stof as dit aan die koekroller vassit.
\u00b7 Sodra jy dit uitgerol het, sny die rande met 'n mes af om 'n groot reghoek te vorm, duik die reghoek in kleiner, ewe groot reghoeke.< br>\u00b7 Jou lasagne-velle is gereed.

Om die tydelike oond te maak:
\u00b7 Neem 'n groot hand en smeer genoeg sout daarin, plaas 'n klein ringvorm of koekiedrukker en bedek die handi, sit dit op hoë vlam en laat dit vir ten minste 10-15 minute voorverhit.

Lasagne in lae en bak:
\u00b7 Rooisous (baie dun laag)
\u00b7 Lasagne-velle
\u00b7 Rooisous
\u00b7 Gesoteerde groente
\u00b7 Witsous
\u00b7 Mozzarella-kaas
\u00b7 Parmesaankaas
\u00b7 Lasagne-velle
\u00b7 Herhaal dieselfde laagproses 4-5 keer of totdat jou bakplaat vol is, jy moet ten minste 4-6 lae hê.
\u00b7 Bak vir 30-45 minute in die tydelike oond. (30-35 minute by 180 C in 'n oond)