Bestanddele
60g (4,5 eetlepels) Kookolie
80g (1/3 koppie) Melk
100g (3/4 koppie) Koekmeel
6 eiers< br>1,25ml (1/4 tl) Vanielje-uittreksel
2g Suurlemoensap
65g (5 e) Suiker
100g Mascarpone-kaas
18g (1,5 e) Suiker
1,25ml (1/ 4 tl) Vanielje-uittreksel
120g (1/2 koppie) Swaar slagroom

Koekpangrootte: 25x40cm
170°C (340°F) Bak vir 35 minute
Verkoel vir ongeveer 1 uur