Tuisgemaakte Broccoli Kaassop
- 2 eetlepels botter
- 1 koppie ui, fyn gesny (1 medium ui)
- 2 koppies wortels, in dun halfringe gesny (2 medium) li>
- 4 koppies hoenderbouillon
- 4 koppies broccoli (in klein blommetjies en stingels gesny)
- 1 teelepel knoffelpoeier
- 1 teelepel Sout, of na smaak
- 1/4 tl swartpeper
- 1/4 tl tiemie
- 3 eetlepels meel
- 1/2 koppie swaar slagroom
- 1 teelepel dijonmosterd
- 4 oz skerp cheddarkaas, in die groot gaatjies van 'n boks rasper gesnipper + vir garnering
- 2/3 koppie parmesaan kaas, gerasper