Sweetcorn Chila met Pittige Koljander Blatjang

Bestanddele:

• 2 rou suikermielies, gerasper
• 1 klein stukkie gemmer, gerasper
• 2 knoffelhuisies, fyngekap
• 2-3 groen brandrissies, fyngekap
• 'n Klein bossie koljander, gekap
• 1 tl ajwain (carromsade)
• 'n Knippie hing
• 1/2 teelepel borriepoeier
• Sout na smaak
• 1/4 koppie besan (kekerertjiesmeel) of rysmeel
• Olie of botter om te kook

Blatjie-bestanddele:

• 'n Groot bos koljander met stingels
• 1 groot tamatie, gekap
• 1 knoffelhuisie
• 2-3 groen brandrissies
• Sout na smaak
< /ul>

Instruksies:

1. Rasper 2 rou suikermielies in 'n bak en meng die gerasperde gemmer, gekapte knoffel, gekapte groen brandrissies en gekapte koljander by.
2. Voeg ajwain, hing, borriepoeier en sout by die mengsel en meng goed.
3. Voeg 1/4 koppie besan- of rysmeel in en kombineer alles saam. Voeg water by indien nodig om 'n gladde konsekwentheid te bereik.
4. Smeer die mengsel op 'n warm pan, smeer bietjie olie of botter aan. Kook die brandrissie op medium vlam tot goudbruin aan albei kante.
5. Vir die blatjang, voeg die koljander, gekapte tamatie, knoffel en groen brandrissies by 'n kapper; maal grof saam. Geur met sout.
6. Bedien die warm suikermielies chila saam met die pittige koljanderblatjang vir 'n heerlike ete.

Geniet!