Bestanddele:

• 2½ koppies (310 g) alledaagse meel
• 2 eetlepels (16g) Kakaopoeier
• 1 teelepel Koeksoda
• 1 teelepel Sout
• 1½ koppies (300 g) suiker
• 1 koppie (240 ml) karringmelk, kamertemperatuur
• 1 koppie – 1 eetlepel (200g) Groente-olie
• 1 teelepel wit asyn
• 2 eiers
• 1/2 koppie (115 g) botter, kamertemperatuur
• 1-2 eetlepels Rooi voedselkleursel
• 2 teelepels vanielje-uittreksel
• Vir die ryp:
• 1¼ koppies (300 ml) Swaar room, koud
• 2 koppies (450 g) Roomkaas, kamertemperatuur
• 1½ koppies (190g) Gepoeierde suiker
• 1 teelepel vanielje-ekstrak

Aanwysings:

1. Voorverhit oond tot 350F (175C).
2. Sif meel, kakaopoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak. Roer en hou eenkant.
3. Klits botter en suiker in 'n aparte groot bak tot glad.
4. Maak die ryp: in 'n groot bak, klits roomkaas met gepoeierde suiker en vanielje-uittreksel.
5. Sny 8-12 hartvorms uit die boonste laag van die koeke.
6. Plaas een koeklaag met die plat kant na onder.
7. Verkoel vir ten minste 2-3 uur voor opdiening.