TOSKAANSE HOENDER BESTANDDELE:

• 2 groot hoenderborsies, gehalveer (1 1/2 lbs)
• 1 teelepel sout, verdeel, of na smaak
• 1/2 teelepel swartpeper, verdeel
• 1/2 teelepel knoffelpoeier
• 2 eetlepels olyfolie, verdeel
• 1 eetlepel botter
• 8 onse sampioene, dik gesny
• 1/4 koppie songedroogde tamaties (verpak), gedreineer en gekap
• 1/4 koppie groen ui, groen dele, gekap
• 3 knoffelhuisies, fyngekap
• 1 1/2 koppies swaar slagroom
• 1/2 koppie parmesaankaas, gerasper
• 2 koppies vars spinasie