Bestanddele

• 1 (15-ons) blik kekerertjies of 1 1/2 koppies (250 gram) gaar kekerertjies
• 1/4 koppie (60 ml) vars suurlemoensap (1 groot suurlemoen)
• 1/4 koppie (60 ml) goed geroerde tahini, kyk hoe ons tuisgemaakte tahini maak: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 klein knoffelhuisie, fyngekap
• 2 eetlepels (30 ml) ekstrasuiwer olyfolie, plus meer vir opdiening
• 1/2 teelepel gemaalde komyn
• Sout tot smaak
• 2 tot 3 eetlepels (30 tot 45 ml) water
• Damp gemaalde komyn, paprika of sumac, vir bediening