Bestanddele: • Gesonde Pasta 200 gm • Water vir kook • Sout na smaak • Swartpeperpoeier 'n knippie • Olie 1 eetl Metodes: • Stel water in om te kook, voeg sout na smaak by en 1 eetl olie, wanneer die water brullend kook, voeg die pasta by en kook vir 7-8 minute of tot al dente (amper gaar). • Syg die pasta deur en drup dadelik bietjie olie oor en geur met sout en peperpoeier na smaak, gooi goed om die sout en peper te bedek, hierdie stap word gedoen sodat die pasta nie aan mekaar kleef nie. hou eenkant tot gebruik vir pasta. Hou bietjie pastawater eenkant om later gebruik te word. Bestanddele: • Olyfolie 2 eetl • Knoffel gekap 3 eetl • Gemmer 1 eetlepel (gekap) • Groen brandrissies 2 nos. (gekap) • Groente: 1. Wortel 1/3de koppie 2. Sampioen 1/3de koppie 3. Geel Zucchini 1/3de koppie 4. Groen Zucchini 1/3de koppie 5. Rooi soetrissie 1/3de koppie 6. Geel soetrissie 1/3de koppie 7. Groen soetrissie 1/3de koppie 8. Broccoli 1/3e koppie (geblansjeer) 9. Mieliepitte 1/3de koppie • Sout & swartpeper na smaak • Oregano 1 tl • Rissievlokkies 1 tl • Sojasous 1 tl • Gesonde pasta gekook • Lente-ui groente 2 eetlepels • Vars koljanderblare (grofweg geskeur) • Suurlemoensap 1 tl Metodes: • Stel 'n wok op medium hoë hitte, voeg olyfolie, knoffel, gemmer en groen brandrissies by, kook vir 1-2 minute. • Voeg verder wortels en sampioen by en kook vir 1-2 minute op hoë vlam. • Voeg verder die rooi en geel courgette by en kook dit vir 1-2 minute op hoë vlam. • Voeg nou die rooi, geel en groen soetrissies, broccoli en mieliepitte by en kook dit ook vir 1-2 minute op hoë vuur. • Voeg sout & swartpeperpoeier na smaak, origanum, brandrissievlokkies en sojasous by, meng en kook vir 1-2 minute. • Voeg nou die gaar/gekookte pasta, sprietuie, suurlemoensap en koljanderblare by, gooi goed en jy kan ook 50 ml gereserveerde pastawater byvoeg, gooi en kook vir 1-2 minute, gesonde roergebraaide pasta is gereed, bedien warm en garneer met gebraaide knoffel en 'n paar sprietuie groente, bedien met 'n paar knoffelbrood snye.