Bestanddele

• Fajita-geurmiddels:
• 1/2 eetl Rooi brandrissiepoeier of na smaak
• 1 teelepel Himalaja-pienk sout of na smaak
• 1 1/2 tl Knoffelpoeier
• 1/2 teelepel Swartpeperpoeier
• 1 teelepel Komynpoeier
• 1/2 teelepel Cayenne poeier
• 1 1/2 tl uiepoeier
• 1 1/2 tl Gedroogde origanum
• 1/2 eetl Paprikapoeier
• Hoender Fajita Rys:
• 350 ​​g Falak Extreme Basmati-rys
• Water soos benodig
• 2 tl Himalaja-pienk sout of na smaak
• 2-3 eetlepels kookolie
• 1 e Gekapte knoffel
• 350g Ontbeende hoender-julienne
• 2 e Tamatiepasta
• 1/2 eetl Hoenderpoeier (opsioneel)
• 1 medium gesnyde ui
• 1 medium geel soetrissie julienne
• 1 medium capsicum julienne
• 1 medium rooi soetrissie julienne
• 1 e Suurlemoensap
• Vuurgeroosterde salsa:
• 2 groot tamaties
• 2-3 Jalapenos
• 1 medium ui
• 4-5 knoffelhuisies
• Handvol vars koljander
• 1/2 tl Himalaja-pienk sout of na smaak
• 1/4 teelepel Gebreekte swartpeper
• 2 e Suurlemoensap

Aanwysings

Berei Fajita-geurmiddels voor:

In 'n klein potjie, voeg rooi brandrissiepoeier, pienk sout, knoffelpoeier, swartpeperpoeier, komynpoeier, rooipeper, uiepoeier, gedroogde origanum en paprikapoeier by. Skud goed om te kombineer en jou fajita-geursel is gereed!

Berei Hoender Fajita Rys:

In 'n bak, voeg rys en water by, was deeglik en week vir 1 uur. Syg dan die geweekte rys deur en hou eenkant. Voeg water in 'n pot by en bring dit tot kookpunt. Voeg pienk sout by, meng goed, en voeg die geweekte rys by. Kook tot 3/4 gaar (sowat 6-8 minute), syg dan deur en hou eenkant.

In 'n wok, verhit kookolie, soteer knoffel vir 'n minuut en voeg dan hoender by. Kook totdat die hoender van kleur verander. Voeg tamatiepasta en hoenderpoeier by, meng goed en kook op medium hitte vir 2-3 minute. Voeg ui, geel soetrissie, soetrissie en rooi soetrissie by. Roerbraai vir 1-2 minute. Voeg die voorbereide fajita-geursel by en meng. Voeg dan die gekookte rys by, skakel die vlam af en meng die suurlemoensap by.

Berei vuurgeroosterde salsa voor:

Plaas roosterrak op die stoof en vuurbraai tamaties, jalapenos, ui en knoffel aan alle kante. Voeg in 'n vysel en stamper geroosterde knoffel, jalapeno, ui, vars koljander, pienk sout en fyngedrukte swartpeper by, druk dan goed fyn. Voeg geroosterde tamaties by en druk weer fyn, meng suurlemoensap by.

Bedien die hoenderfajita-rys saam met die voorbereide salsa!