Bestanddele:

Berei Sjokolade-kekerertjiekoek:

• Semi-versoete donkersjokolade 200g
• Kookolie 2 eetlepels
• Safed chanay (kekerertjies) gekook 250g
• Khajoor (Dates) sag & ontpit 8
• Andag (Eiers) 3
li>
• Himalaja-pienk sout ¼ tl of na smaak
• Bakpoeier 1 tl
• Koeksoda ¼ tl
• Vanieljegeursel 1 tl

Berei Sjokolade Ganache:

• Semi-versoete donkersjokolade 80g
• Room 40ml

Aanwysings:

Berei sjokolade-kekerertjiekoek:

Voeg donkersjokolade, kookolie en mikrogolf in 'n bak by vir 1 minuut meng dan goed tot glad en hou eenkant.

Voeg kekerertjies, dadels, eiers by in 'n blenderbeker en meng goed.

Voeg gesmelte sjokolade, pienk sout, bakpoeier by. ,koeksoda,vanieljegeursel & meng goed tot glad.

Gooi die beslag in 'n 7 x 7" gesmeerde oondbak wat met botterpapier uitgevoer is en tik 'n paar keer.

Bak in voorverhitte oond by 180C vir 25 minute of tot toetspen skoon uitkom.

Laat dit afkoel.

Verwyder die koek versigtig uit pan en plaas dit op 'n afkoelrak.

Voeg donkersjokolade, room en mikrogolf in 'n bak vir 50 sekondes by en meng dan goed tot glad.

Gooi voorbereide sjokolade ganache op die koek en smeer eweredig.

Sny in stukke en bedien!