Bestanddele:

• Uitbeende hoenderblokkies 500g
• Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak 1 teelepel
• Lehsan poeier (Knoffelpoeier) 1 tl
• Himalaja pienk sout 1 tl of na smaak
• Kali mirch poeier (Swartpeper poeier) 1 eetl
• Mosterdpasta 1 eetl
• Mielieblom 2 eetlepels
• Hara pyaz (Spring-ui) blare gekap ½ Koppie
• Anda (Eier) 1
• Broodskywe 4- 5 of soos benodig
• Kookolie om te braai

Aanwysings:

1. Voeg in 'n kapper by hoender & kap goed.
2. Dra dit oor na 'n bak, voeg fyngemaakte rooi brandrissie, knoffelpoeier, pienk sout, swartpeperpoeier, mosterdpasta, mielieblom, sprietuie, eier by en meng tot goed gemeng.
3. Sny broodrande af en sny in klein blokkies.
4. Vat die mengsel (40g) met behulp van nat hande en maak balletjies van gelyke grootte.
5. Smeer nou hoenderbal met broodblokkies en druk liggies om die vorm te stel.
6. Verhit kookolie in 'n wok en braai op medium lae vlam tot goudbruin en bros (maak 15) .