Berei suikerstroop:
-Suiker 1 Koppie
-Water 1 & ½ Koppie
-Suurlemoensap 1 teelepel
-Rooswater 1 teelepel
-Hari elaichi (Groen kardemom) 3-4
-Roosblare 8-10
Berei Shahi Pinwheel Tukray:
-Broodskywe groot 10 of soos benodig
-Kookolie vir braai
Berei Rabri (Romerige Melk):
-Doodh (Melk) 1 Liter
-Suiker ⅓ Koppie of na smaak
-Elaichi poeier (Kardemompoeier) ½ teelepel
-Badam (Amandels) gekap 1 eetl
-Pista (Pistache) gekap 1 eetl
-Room 100ml (kamertemperatuur)
-Mielieblom 1 & ½ eetl
-Doodh (Melk) 3 eetl
-Pista (Pistache) ) gesny
-Roosblare

Berei Suikerstroop:
-In 'n kastrol, voeg suiker, water, suurlemoensap, rooswater, groen kardemom, roosblare & meng goed, bring dit tot kookpunt & kook op medium vlam vir 8-10 minute & hou eenkant.
Berei Shahi Pinwheel Tukray:
-Sny broodrande af en druk die wit deel van brood plat met behulp van koekroller of deegroller (gebruik broodkors om broodkrummels te maak en bewaar vir latere gebruik).
-Smeer aan die een kant van die broodsny water met die hulp van 'n borsel en plaas nog 'n sny brood deur albei kante te verbind.
-Voeg 5 broodsnye in 'n soortgelyke patroon in 'n ry en druk en verseël die voeg versigtig deur water.
-Rol op en sny in 2 cm dik wielskywe.
-Verhit kookolie in 'n braaipan en braai broodrolletjies op lae vlam tot goudbruin en bros.
Berei Rabri (Creamy Milk) ):
-In 'n wok, voeg melk by en bring dit tot kookpunt.
-Voeg suiker, kardemompoeier, amandels, pistache, gereserveerde broodkrummels (1/4 Koppie), meng goed en kook op medium vlam vir 6 by -8 minute.
-Skakel die vlam af, voeg room by en meng goed.
-Skakel die vlam aan, meng goed en kook op medium vlam vir 1-2 minute.
-In mielieblom, voeg melk by en meng goed.
-Voeg nou opgeloste mielieblom by melk, meng goed en kook tot dit verdik en hou eenkant.
-Doop gebraaide broodrolletjies in voorbereide suikerstroop en hou eenkant.
-In 'n opdienskottel, voeg voorbereide rabri & plaas suiker gedoopte brood speldewiele & gooi voorbereide rabri (romerige melk).
-Gerneer met pistache, roosblare & bedien verkoel!