Bestanddele:

• Gesplete Groen Gram
• Ghee
• Water
• Sout

Stappe:

Stap 1: Was en week die groen gram vir 4-5 uur. Dreineer die water deeglik.

Stap 2: Voeg die geweekte groen gram in 'n blender en maal dit tot 'n gladde pasta deur water geleidelik by te voeg.

Stap 3: Voeg sout by en gaan voort om meng die pasta.

Stap 4: Plaas die pasta in 'n bak en kyk vir die konsekwentheid. Dit moet glad en gietbaar wees met medium dikte.

Stap 5: Verhit 'n pan en gooi die gemaalde groen grampasta. Hou aan om aanhoudend te roer om klonte te vermy.

Stap 6: Sodra die pasta verdik, voeg ghee by en hou aan roer vir ongeveer 10-15 minute. Maak seker die pasta is goed gaar en bereik 'n deegagtige konsekwentheid.

Stap 7: Laat dit afkoel en bedien die Pesara Kattu met verlangde garnering.