Bestanddele:

• Pyaz (Ui) gesny 2 medium
• Sirka (Asyn) ¼ Koppie
• Water ½ Koppie
• Himalaja-pienk sout 1 teelepel of na smaak
• Aloe (Aartappels) gekook 500g
• Hara dhania (vars koljander) gekap handvol
< li>Himalaja-pienk sout 1 tl of na smaak
• Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak ½ tl
• Garam masala poeier ½ tl
• Tandoori masala 1 tl< /li>
• Riesrissie-knoffelsous 2 e
• Mayonnaise 2 e
• Plain paratha
• Kookolie 1-2 e
• Band gobhi (kool) fyn gesnipper
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Mint-jogurtsous)
• Paprikapoeier na smaak
< /ul>

Aanwysings:

- Voeg ui, asyn, water, pienk sout in 'n bak by, meng goed en laat week totdat dit bedien word.

-Voeg aartappels in 'n skottel en druk goed met behulp van kappers.

-Voeg vars koljander, pienk sout, fyngemaakte rooi brandrissie, garam masala poeier, tandoori masala, brandrissie knoffelsous, mayonnaise by. & meng tot goed gemeng.

-Op paratha, voeg 3-4 eetlepels voorbereide aartappelvulsel by en smeer eweredig.

-Op rooster, voeg kookolie by en verhit dit.

p>

-Plaas paratha (aartappelkant na onder) en kook vir 1-2 minute.

-Draai en op die halwe kant van paratha, voeg by en smeer kool, asyngeweekte ui, soetrissie, kruisement jogurtsous, paprikapoeier, draai die ander kant van die paratha om (maak 4-5) en bedien!