Voorbereidingstyd: 15-20 minute (rustyd uitgesluit)
Kooktyd: 35-40 minute
Bedien: 4-5 mense

Pani puri masala

Bestanddele:
KOMYNSADE | जीरा 1 EL
SWART PEPERKIES | काली मिर्च 1/2 TSP
NALJES | लौंग 3 NOS.
KANEEL | दालचीनी 1 DUIM
DROË MANGO POEIER | आमचूर पाउडर 1 TESP
SWART SOUT | काला नामक 1 TBSP
SOUT | नमक 1/2 TSP

Pani

Bestanddele:
MINT | पुदीना 2 KOPPIES (GEPAK)
VARS KORIANDER | हरा धनिया 1 BEKER (GEPAK)
GEMMER | अदरक 1 DUIM (SNY)
GROEN CHILLIES | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGRY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
WATER | पानी 500 ML
ysblokkies | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
WATER | पानी 1 LITER

Tamarind-blatjang

Bestanddele:
DATUMS | खजूर 250 GRAM (SAADLOOS)
TAMARIND | इमली 75 GRAM (SAADLOOS)
JAGGRY | गुड़ 750 GRAM
KASHMIRI ROOI ROOI RIESJIE POEIER | कश्मीरी लाल मिर्च 1 TESP
KOMYNPOEIER | जीरा पाउडर 1 TBSP
SWART SOUT | काला नमक 1 TSP
GEMMER POWDER | सौंठ 1/2 TSP
SWART PEPER POEIER | काली मिर्च पाउडर 'N KNIPPE
SOUT | नमक OM TE PROE
WATER | पानी 1 LITER

Puri

Bestanddele:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
WATER | पानी 1/3 CUP + 1 TBSP

Montage:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPRUITE | मूंग
MASALA AARTAPPELS | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी