Bestanddele:

• Babycorn | बेबी कार्न 250 gram
• Kookwater | उबलता हुआ पानी vir kook
• Sout | नमक 'n knippie

Metode:

• Om die babamielies te kook, sny dit in happiegrootte diagonale stukke en plaas dit in 'n bak.
• Kook water in 'n aftrekselpot en voeg 'n knippie sout daarby, sodra die water begin kook, voeg die babamielies by en kook vir 7-8 minute tot hulle amper gaar is, jy hoef dit nie te kook nie heeltemal.
• Seg die babamielies met 'n sif uit en laat dit afkoel.

Bestanddele vir braai:

• Mielieblom | कॉर्नफ्लोर 1/2 koppie
• Verfynde meel | मैदा 1/4 koppie
• Bakpoeier | बेकिंग पाउडर 1/2 teelepel
• Sout | नमक na smaak
• Swartpeperpoeier | काली मिर्च पाउडर 'n knippie
• Water | पानी soos benodig

Metode:

• Om die beslag te maak vir braai, voeg al die droë bestanddele in 'n groot mengbak en voeg water geleidelik by terwyl jy aanhoudend klits om 'n dik klontvrye beslag te maak.
• Braai hulle in matige warm olie op medium tot hoë hitte, gooi die bedekte babamielies versigtig in die olie en braai tot bros & liggoudbruin, as jy wil kan jy dubbelbraai vir bietjie ekstra brosheid.

Bestanddele om te gooi:

• Ligte sojasous, donker sojasous, groen brandrissiepasta, suiker, sout, witpeper poeier, mieliestysel, soetrissie, sprietuiebolle, vars koljander en sprietuie

Metode:

• Stel 'n wok op hoë vlam en laat dit verhit word mooi, voeg dan die olie by en draai dit goed om die wok goed met die olie te bedek.
• Voeg uie, gemmer, knoffel, koljanderstoom, groen brandrissies by, roer en kook op hoë vuur vir 'n minuut .
• Voeg die groenteaftreksel of warm water by, laat dit kook en voeg al die ander bestanddele by.
• Voeg die suspensie by die sous terwyl jy dit aanhoudend klits, die sous sal lekker verdik.
• Verlaag die vlam sodra die sous verdik en voeg die gebraaide babamielies daarin saam met soetrissie, sprietuiebolle en vars koljander, gooi alles goed en bedek die babamieliesstukke met die sous , jy hoef nie op hierdie stadium baie te kook nie, anders word die gebraaide babamielies sop.