Bestanddele

Om dal phulki te maak
Geweekte Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1koppie
Gemmer knoffel /हल /2 duim gemmer & 4-5 knoffelhuisies
groen brandrissies/हरी मिर्च -4-5
Water/ पानी -1/4 koppie
Sout/ नमक-सडडसथसथसथसथथसथड/-turic /हल्दी -1/4 teelepel
Om phulkiwater te maak
Mint en koljanderblare/पुदीना और धनिया पत्ा पत्ा पती> knoffelblare
3-1 br>groen brandrissies/ हरी मिर्च -4- 5
Rou mango/ कच्ची केरी -2 stukke
Suurlemoensap/ नींबू का रस -1 eetlepel
ऀडठपाठन >Swart sout/काला नमक -1 teelepel
chaat masala/चाट मसाला-1 tl
geroosterde komynpoeier/भुना जीरा पाउडर -1 tl
Rooi brandrissievlokkies/ टुललाउडल मिर्च -1tl
Asafoetida/ हींग -1/4tl
Boondi / बूंदी -1/4koppie
Ui en rooi brandrissie poeier/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर>

gemaal in so

er ong dal saam met gemmer knoffel & groen brandrissies dra hierdie pasta oor in 'n bak, voeg soutsoda en borriepoeier by. Meng goed.
▪️Gooi hierdie beslag in 'n pan en maak pakoras kook dit op medium vlam van albei kante af week dit in louwarm water sodat dit sag en sponserig is druk dan oortollige water uit en voeg dit by voorbereide kruisement- en rou mangowater.
▪️Om rou mangowater in 'n blender te maak, voeg groen brandrissies, gemmer, knoffel, suurlemoensap, rou mango , koljander en kruisementblare by, maak gladde pasta en proe dit in 'n bak voeg swart sout, chaat masala, geroosterde komynpoeier, boondi, brandrissievlokkies, asafoetida & water by.
▪️Sprooi 'n bietjie rooi brandrissiepoeier en laccha-uie daaroor en geniet.