BEDELE

Vir die maak van paneer

• Melk (volvet) - 1lt
• Suurlemoensap - 4 eetlepels
• Moeslyn lap

Vir die deeg

• Volkoringmeel - 2 koppies
• Sout - 'n ruim knippie
• Water - soos benodig
• Paneer (gerasper) - 2 koppies
• Ui (fyn gekap) - 2 eetlepels
• Groen brandrissie (gekap) - 1no
• Koljandersaad (gestamp) - 1 ½ eetlepel
• Sout
• Gemmer gekap
• Koljandersaad
• Komyn - 1 teelepel
• Gemmer gekap
• Anardana (gestamp) - 1 eetlepel
• Srissiepoeier - 1 teelepel
• Sout - na smaak
• Garam Masala - ¼ teelepel