Bestanddele:
-Lehsan (Knoffel) 12-15 huisies
-Adrak (Gemmer) 2-duim stuk
-Hari mirch (Groen brandrissies) 2
-Sabut dhania (Koljandersaad) 1 eetl
-Zeera (Komynsaad) 2 tl
-Sabut kali mirch (Swartpeperkorrels) ½ tl
-Urad daal (Gesplete swart gram) 1 Koppie (250g)
-Sarson ka tel ( Mosterdolie) 1/3 Koppie Plaasvervanger: kookolie van jou keuse
-Rai dana (Swart mosterdsaad) 1 tl
-Pyaz (Ui) gekap 1 klein vleis -Hing poeier (Asafoetida poeier) ¼ tl
-Atta (Koringmeel) 3 eetlepels
-Water 5 Koppies of soos benodig
-Haldi poeier (Burrie poeier) ½ tl
-Himalaja pienk sout 1 & ½ tl of na smaak
-Lal mirch poeier (Rooi brandrissie poeier) 1 teelepel of na smaak
-Hara dhania (vars koljander) gekap handvol

Aanwysings:
-In 'n sterfling en stamper, voeg knoffel, gemmer, groen brandrissies, koljandersaad, komyn saad, swart peperkorrels & druk grof & hou eenkant.
-In 'n wok, voeg gesplete swart gram by en droog rooster op lae vlam vir 8-10 minute.
-Laat dit afkoel.
-In 'n maalfles, voeg geroosterde lensie by, maal grof en hou eenkant.
- Voeg mosterdolie in 'n pot by en verhit dit tot rookpunt.
-Voeg swart mosterdsaad, ui, asafoetida poeier by, meng goed en soteer vir 2-3 minute.
-Voeg fyngemaakte speserye, koringmeel by en kook vir 2-3 minute.
-Voeg gemaalde lensies by, water en meng goed.
-Voeg borriepoeier, pienk sout, rooi brandrissiepoeier by, meng goed en bring dit tot kookpunt, bedek en kook op lae vlam tot sag (30-40 minute), kontroleer en roer tussenin.
-Voeg vars koljander by en bedien saam met rys!