Nutri-sous

Bestanddele:

• Kookwater
• Teesakkie 1 nr. / teepoeier 2 tl
• Sout na smaak
• Suiker 1 tl
• Sojablokkies 150 gram
• Sojakorrels 50 gram (opsioneel)

Tamatiepuree:

• Tamatar (tamaties) - 4-5 mediumgrootte (in blokkies gesny)
• Hari mirchi (groen brandrissies) - 3-4 nos.
• Adrak (gemmer) - 1 duim
• Hare dhaniye ke danthal (koljanderstingels) - 2 eetlepels
< /ul>

Sous:

• Olie - 3 eetlepels + ghee - 2 eetlepels
• Jeera (komynsaad) - 1 teelepel< /li>
• Choti elaichi (groen kardemom) - 2-3 peule
...

Samestelling

Bestanddele:

• Botter soos benodig
• Groen brandrissies 3-4 nr. (geskeur/gekap)
• Pyaaz ke lacche (1/3de koppie)
• Capsicum (gejulien) (1/3de koppie)
• Wortels (julienned) ( 1/3de koppie)
• Voorbereide nutri-sous
• Kulcha soos benodig
• Vars koljander

Metode:

Om die laaste tadka te gee voor opdiening...