Bestanddele:

• Oorskiet roti 2-3
• Kookolie 2 eetlepels
• Lehsan (knoffel) gekap 1 eetl
• Gajar (Geelwortel) julienne 1 medium
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 medium
• Pyaz (Ui) julienne 1 medium
• Band gobhi (kool) gesnipper 1 koppie
• Himalaja-pienk sout 1 teelepel of na smaak
• Kali mirch (Swartpeper) fyngemaak 1 teelepel
• Safed mirch poeier (Witpeper poeier) ½ teelepel
• Riesrissie-knoffelsous 2 eetl.
• Sojasous 1 eetl
• Warm sous 1 eetl
• Sirka (asyn) 1 eetl
• Hara pyaz (Spring-ui) blare gekap

Aanwysings: Sny oorskiet rotis in dun lang repe en hou eenkant. In 'n wok, voeg kookolie, knoffel by en soteer vir 'n minuut. Voeg wortels, soetrissie, ui, kool by en soteer vir 'n minuut. Voeg pienk sout, gekneusde swartpeper, witpeperpoeier, rissie knoffelsous, sojasous, warm sous, asyn by, meng goed en kook vir 'n minuut op hoë vuur. Voeg roti-noedels by en meng dit goed. Sprinkel sprietuieblare oor en bedien!