Bestanddele:

• 2-3 groot eiers (hang af van pangrootte)
• 2 snye brood van jou keuse
• 1 eetlepel (15g) Botter
• Sout na smaak
• Peper na smaak
• 1-2 snye Cheddarkaas of enige ander kaas (opsioneel)< /li>
• 1 eetlepel grasuie (opsioneel)

Aanwysings:

1. Klits eiers in 'n bak met sout. Hou eenkant.
2. Verhit 'n mediumgrootte pan en smelt een eetlepel botter.
3. Wanneer botter gesmelt is, gooi geklitste eiers. Plaas dadelik 2 stukke brood op die eiermengsel, bedek elke kant met die nog ongekookte eier. Laat kook vir 1-2 minute.
4. Draai die hele eierbroodroosterbrood om, sonder om te breek. Voeg die kaas op een sny brood, sprinkel bietjie kruie (opsioneel). Vou dan die eiervlerkies wat oor die kante van die stukkies brood hang. Vou dan een sny brood oor die tweede brood wat met kaas bedek is, skarnier by die spasie tussen die twee stukkies brood.
5. Kook die toebroodjie vir nog 1 minuut.
6. Bedien !