Bestanddele

• 1 koppie Samak-rys (boergiers)
• 2-3 groen brandrissies, fyngekap
• 1 mediumgrootte aartappel, geskil en in blokkies gesny
• Sout na smaak
• 2 eetlepels olie
• Vars koljanderblare vir garnering

Instruksies

Die Navratri-fees is 'n perfekte tyd om heerlike en vervullende Vrat-resepte te geniet. Hierdie Samak-rysresep is nie net vinnig om te maak nie, maar ook voedsaam, en bied 'n wonderlike opsie vir jou vasmaaltye.

1. Begin deur die Samak-rys deeglik in water af te spoel om enige onsuiwerhede te verwyder. Dreineer en hou eenkant.

2. In 'n pan, verhit die olie oor medium hitte. Voeg die gekapte groenrissies by en soteer vir 'n minuut totdat dit geurig word.

3. Voeg dan die aartappelblokkies by en soteer tot dit effens sag is.

4. Voeg die uitgespoelde Samak-rys by die pan, saam met sout na smaak. Roer goed om al die bestanddele te kombineer.

5. Gooi 2 koppies water in en bring dit tot kookpunt. Sodra dit kook, verminder die hitte tot laag, bedek die pan en laat dit vir sowat 15 minute prut, of totdat die rys gaar en donsig is.

6. Pluis die rys op met 'n vurk en garneer met vars koljanderblare voor opdiening.

Hierdie resep sorg vir 'n vinnige Vrat-maaltyd of 'n gesonde peuselhappie-opsie tydens Navratri. Sit warm voor saam met 'n kant van jogurt of komkommerslaai vir 'n verfrissende kinkel.