• 2 groot eiers
• 2 volgraan parathas
• 1 klein ui, fyn gekap
• 1 groen brandrissie, fyn gekap (opsioneel)< /li>
• Sout na smaak
• Swartpeper na smaak
• 1 eetlepel olie of botter

Begin jou dag met 'n heerlike en voedsame eier paratha! Hierdie eenvoudige ontbytresep is perfek vir almal wat op soek is na 'n vinnige maaltyd. Om te begin, verhit 'n kleefvrye pan oor medium hitte. Voeg 'n teelepel olie of botter by die pan. In 'n bak, kraak die eiers en klits dit totdat die eiergele en wit goed gemeng is. Roer die gekapte uie, groen brandrissie (indien gebruik), sout en swartpeper by. Gooi die eiermengsel in die pan, maak seker dit versprei eweredig. Kook totdat die rande begin stol en plaas dan die paratha liggies bo-op die omelet. Sodra die onderkant van die eier goudbruin is, draai die paratha versigtig om die ander kant gaar te maak. Kook vir nog 2-3 minute, of tot albei kante bros en goudbruin is. Jou eierparatha is nou gereed om te bedien! Geniet dit warm saam met jou gunsteling blatjang of sous vir 'n bevredigende ontbyt wat maklik is om te maak en ongelooflik smaaklik. Hierdie resep is nie net perfek vir besige oggende nie, maar ook 'n treffer onder kinders. Jy kan dit pasmaak deur groente of speserye by te voeg volgens jou smaak!