Bestanddele

• 2 koppies gemengde groente (wortels, ertjies, boontjies)
• 1 koppie aartappelblokkies
• 1 ui, gekap< /li>
• 2 tamaties, gekap
• 1 teelepel gemmer-knoffelpasta
• 2 eetlepels kookolie
• 1 teelepel komynsaad
• 1 teelepel koljanderpoeier
• 1 teelepel komynpoeier
• 1 teelepel garam masala
• Sout na smaak
< li>Vars koljander vir garnering

Instruksies

1. Verhit olie in 'n pan en voeg komynsaad by. Sodra hulle spat, voeg gekapte uie by en soteer tot goudbruin.
2. Voeg gemmer-knoffelpasta by en soteer vir nog 'n minuut totdat die rou reuk verdwyn.
3. Voeg dan die gekapte tamaties en kook tot dit pap word.
4. Voeg die aartappelblokkies en gemengde groente by die pan. Roer goed om te kombineer.
5. Sprooi koljanderpoeier, komynpoeier en sout. Meng deeglik.
6. Voeg water by om die groente te bedek en kook tot dit sag is.
7. Sodra dit gaar is, sprinkel garam masala oor en roer goed.
8. Smeer met vars koljander en bedien warm saam met rys of chapati.