Bestanddele:

• 1 koppie besan (gram meel)
• 1 klein ui, fyn gekap
• 1 klein tamatie, fyngekap
• 1 klein soetrissie, fyngekap
• 2-3 groen brandrissies, fyngekap
• 1 duim gemmer, fyngekap
• 2-3 e koljanderblare, fyngekap
• Sout na smaak
• 1/4 tl borriepoeier
• 1/2 tl rooi brandrissiepoeier< /li>
• 1/2 tl komynsaad
• Knypie asafoetida (hing)
• Water soos benodig
• Olie vir kook
< /ul>

Resep:

1. Vat besan in 'n mengbak en voeg al die gekapte groente, brandrissies, gemmer, koljanderblare en speserye by.< /li>
2. Voeg water geleidelik by om 'n gladde beslag met gietkonsekwentheid te vorm.
3. Verhit 'n kleefvrye pan, gooi 'n lepel vol beslag en versprei dit eweredig om 'n brandrissie te maak.
4. Drup olie aan die kante en kook tot goudbruin.
5. Draai om en kook die ander kant ook.
6. Bedien warm met groen blatjang of tamatieketchup.