Straatstyl Hoender Soetmieliesop is 'n klassieke Indo-Chinese sop gelaai met die soetheid van mielies en goedheid van hoender. Hierdie maklike en smaaklike sop kan binne minute gemaak word, wat dit perfek maak vir 'n ligte ete. Hier is die geheime resep om die perfekte Straatstyl Hoender Soetmieliesop te maak.

Bestanddele:

• 1 koppie gekookte en gesnipperde hoender
• ½ koppie mieliepitte
• 4 koppies hoenderaftreksel
• 1-duim gemmer, fyngekap
• 4-5 knoffelhuisies, fyngekap
• 1-2 groen brandrissie, gesny
• 2 e sojasous
• 1 e asyn
• 1 e chili sous
• 1 e maïsstysel, opgelos in 2 e water
• 1 eier
• Sout, na smaak
• Varsgemaalde swartpeper, na smaak
• 1 e olie
• Vars koljanderblare, gekap, vir garnering

< h2>Aanwysings:

1. Verhit olie in 'n pan. Voeg die knoffel, gemmer en groen brandrissie by. Soteer tot hulle goudbruin word.
2. Voeg dan die gesnipperde hoender en mieliepitte by. Soteer vir 2-3 minute.
3. Voeg die hoenderaftreksel, sojasous, asyn en brandrissiesous by. Meng goed en prut vir 5 minute.
4. Roer die mieliestyselmengsel by. Prut totdat die sop effens verdik.
5. Klits 'n eier en gooi dit stadig in die sop terwyl jy aanhoudend roer.
6. Geur met sout en peper na jou smaak. Prut vir nog 1-2 minute. Pas enige geurmiddels aan indien nodig.
7. Smeer met vars koljanderblare.
8. Gooi die sop in 'n sopbak en bedien warm. Geniet dit!