Kokosmelk is 'n hoogs voedsame, vars, romerige en ryk bestanddeel wat in 'n verskeidenheid geregte gebruik kan word. Dit is vinnig en maklik om in die gerief van jou kombuis te maak, en kan gebruik word in resepte soos hoenderkerrie, bakkoek, smoothies, graankos, koffie, melkskommels, tee, en as 'n suiwelalternatief in bak. Volg hierdie eenvoudige stappe om jou eie heerlike klappermelk te skep:

1. Samel eers die volgende bestanddele bymekaar:
• 2 koppies gerasperde klapper
• 4 koppies warm water
2. Verbind dan die gekerfde klapper en warm water in 'n blender.
3. Meng die mengsel op hoog vir 2-3 minute totdat dit word glad en romerig.
4. Plaas 'n neutmelksak oor 'n groot bak en gooi die gemengde mengsel versigtig in die sak.
5. Knyp die sak liggies uit om die klappermelk in die bak te onttrek .
6. Gooi die gefiltreerde klappermelk in 'n fles of bottel en verkoel.
7. Gebruik die klappermelk in jou gunstelingresepte en geniet dit!