Bestanddele benodig vir die maak van Knoffel Sampioen Peper Braai
* Soetrissies (Capsicum) - kan verskillende kleure of enige kleur kies volgens jou voorkeur en gerief -- 250 gm
* Sampioene - 500 gm (Ek het wit gewone sampioene en cremini sampioene geneem. Jy kan enige sampioene volgens jou keuse gebruik) . Moenie jou sampioene in water geweek hou nie. Spoel hulle baie goed uit onder lopende water net voor jy dit gaarmaak.
* Ui - 1 klein of die helfte van 'n medium ui
* Knoffel - 5 tot 6 groot naeltjies
* Gemmer - 1 duim
* Jalapeno / groen brandrissies - Volgens jou voorkeur
* Rooi Brandrissie - 1 (heeltemal opsioneel)
* Heel swartpeperkorrels - 1 teelepel, gebruik minder as jy jou gereg minder pittig wil hê.
* koljanderblare/koriander - Ek het die stingels vir roerbraai gebruik en die blare as garnering. Jy kan selfs groen uie (sprietuie) gebruik.
* sout - na smaak
* lemmetjie/suurlemoensap - 1 eetlepel
* olie - 2 eetlepels
Vir die sous -
* Ligte sojasous - 1 eetlepel
* Donker sojasous - 1 eetlepel
* Tamatieketchup /tamatiesous - 1 eetlepel
* Suiker (opsioneel) - 1 teelepel
* Sout - volgens smaak