Bestanddele: WATER | पानी 3 KOPPIES, CAROM SADE | अजवाइन ½ TSP, GROEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (GEKNEEMDE), KOMYNSADE | जीरा ½ TSP, SOUT | नमक OM TE PROE, VARS KORIANDER | हरा धनिया 'N HANDVOL (GEHAKTE), GRONDBOONOLIE | मूंगफली का तेल 2 TSP, RYSMEEL | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SOUT | नमक INDIEN BENODIG, GRONDBOONOLIE | मूंगफली का तेल

Vir bediening: METHI MASALA | मेथी मसाला, GRONDBOONOLIE | मूंगफली का तेल

Metode: In 'n kleefvrye kadhai voeg water, karambolapitte, groen brandrissie, komynsaad en sout aan, skakel die vlam aan, bedek die kadhai en bring die water tot kookpunt. Sodra die water kook, voeg vars koljander- en grondboonolie by, laat die water vir 3-4 minute kook. Sif die rysmeel in 'n aparte bak, voeg dan papad khar by die water en voeg die rysmeel geleidelik by terwyl dit met 'n koekroller gemeng word. Hou aan om sterk te roer totdat al die meel kombineer, maak seker daar is geen klonte nie, jy kan 'n spatel gebruik om dit te verseker. Kook oor lae vlam vir 2-3 minute tot alles soos 'n deeg bymekaar kom, proe dan en pas sout aan indien nodig. Skakel die vlam af, bedek die khichu en sit dit eenkant totdat jy die stoompot voorberei. Smeer olie op die stoompot en plaas die khichu daarop, versprei dit oneweredig op die bord, plaas dit in die stoompot en stoom vir 8-10 minute. Sodra dit gestoom is, bedien warm en bedek dit met 'n bietjie methi masala – grondboonolie. Jou vinnige en maklike khichu is gereed.