Bestanddele:

-Palak (spinasie) gekap 250g

-Lehsan (knoffel) huisies 5-6

-Adrak (Gemmer) 1 duim stuk

-Hari mirch (Groen brandrissies) 5-6

-Hara dhania (vars koljander) handvol

-Water ½ koppie

-Maida (All-purpose meel) gesif 2 & ½ koppies

-Zeera (Komynsaad) 1 teelepel

-Kalonji (Nigella sade) ½ teelepel

-Himalaja-pienk sout ½ teelepel of na smaak

-Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak 1 teelepel

-Ajwain (Caromonsade) ½ teelepel

-Kookolie 1 eetl

-Kookolie 1 teelepel

-Kookolie vir braai

Aanwysings:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,pienk sout,lal mirch crushed aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Kookolie dal ker ache tarhan meng ker lein.

-Thora thora ker ka gemengde groen mengsel shamil karein aur ghond ker deeg tayyar ker lein aur dhak ker 15 minute kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur deeg ko rek ker ka gladde deeg tayyar ker lein.

-Gesmeerde hand ki madad sa chota deeg (50g) lein aur ball bana lein.

-Kookolie dal dein aur haath ki madad sa deeg ko pheela lein.

-Karahi mein kookolie garam karein aur darmiyani ancch per ligte goue ho janay tak braai ker lein (maak 10-12).