Bestanddele

• 1 klein Pyaz (Ui)
• 7-8 huisies Lehsan (knoffel)
• 2-3 Hari mirch (Groen brandrissies) )
• 1 bossie Hara dhania (vars koljander) of soos benodig
• 1 Koppie Safed chanay (kekerertjies), oornag geweek
• 3-4 eetlepels Til (Sesam) sade), geroosterde
• 1 e Sabut dhania (Koljandersaad), fyngemaak
• ½ tl Bakpoeier
• 1 tl Gedroogde origanum
• 1 eetlepel Zeera (komynsaad), gerooster en fyngedruk
• ½ eetlepel Himalaja pienk sout of na smaak
• 1 teelepel Kali mirch poeier (Swartpeper poeier)
• 1 e Suurlemoensap
• Kookolie om te braai

Aanwysings

1. Voeg ui, knoffel, groen brandrissies, vars in 'n snyer by koljander, kekerertjies, sesamsaad, koljandersaad, bakpoeier, gedroogde origanum, komynsaad, pienk sout, swartpeperpoeier, en suurlemoensap & kap goed.
2. Haal uit in 'n bak en knie goed vir 2 -3 minute.
3. Neem 'n klein hoeveelheid van die mengsel (45g) en druk liggies om ovaalvormige falafels te maak.
4. In 'n wok, verhit kookolie en braai op medium- lae vlam tot goudbruin. Hierdie resep maak ongeveer 20 falafels.
5. Bedien met pitabrood, hummus en slaai!