Kale chane ki sabji is 'n gewilde Indiese ontbytresep wat nie net heerlik is nie, maar ook gesond is. Hierdie resep is maklik om te maak en is perfek vir 'n vinnige en gesonde ontbyt.

Bestanddele:

• 1 koppie boerenkool Chane (swart kekerertjies), oornag geweek
• 2 eetlepels olie
• 1 teelepel komynsaad
• 1 groot ui, fyngekap
• 1 eetlepel gemmer-knoffelpasta
• 2 groot tamaties, fyn gekap
• 1 teelepel borriepoeier
• 1 teelepel rooi brandrissiepoeier
• 1 teelepel koljanderpoeier
• 1/2 teelepel garam masala
• Sout na smaak
• Vars koljanderblare vir garnering

Instruksies:

1. Verhit olie in 'n pan en voeg komynsaad by. Sodra hulle begin spat, voeg die gekapte uie by en soteer totdat hulle goudbruin word.
2. Voeg gemmer-knoffelpasta by en soteer vir 'n paar minute.
3. Voeg nou die tamaties by en kook totdat dit pap word.
4. Voeg borriepoeier, rooi brandrissiepoeier, koljanderpoeier, garam masala en sout by. Meng goed en kook vir 2-3 minute.
5. Voeg die geweekte boerenkoolchane by saam met water. Bedek en kook totdat die chana sag en goed gaar is.
6. Smeer met vars koljanderblare.
7. Bedien warm met roti of paratha.