Bestanddele:

• Kalara - 500g
• Mosterdpasta - 2 eetlepels
• Olie - Vir Braai
• Burriepoeier - ½ teelepel
• Sout - na smaak
• Gekapte ui - 1 mediumgrootte

Kalara Besara is 'n tradisionele Odia-resep wat 'n moet-probeer vir die bitter kalbasliefhebbers. Die hoofbestanddele vir hierdie resep sluit in bitter kalbas, mosterdpasta, borriepoeier en sout. Was en sny die bitter kalbas, meng dit goed met die mosterdpasta, sout en borriepoeier. Verhit olie in 'n pan en braai die bitter kalbas tot dit effens bruin verkleur. Voeg gekapte ui daarby om die geur te verbeter. Geniet hierdie heerlike gereg saam met rys en dal.