Hummus Pasta Slaai Resep

Bestanddele

• 8 onse (225 g) pasta van keuse
• 1 koppie (240 g) hummus
• 1 koppie (150 g) kersietamaties, gehalveer
• 1 koppie (150 g) komkommer, in blokkies gesny
• 1 soetrissie, in blokkies gesny
• 1/4 koppie (60 ml) suurlemoensap
• Sout en peper na smaak
• Vars pietersielie, gekap

Instruksies

1. Kook pasta volgens pakketinstruksies tot al dente. Dreineer en spoel af onder koue water om af te koel.
2. In 'n groot mengbak, kombineer die gaar pasta en hummus, meng totdat die pasta goed bedek is.
3. Voeg die kersietamaties, komkommer, soetrissie en suurlemoensap by. Gooi om te kombineer.
4. Geur met sout en peper na smaak. Roer gekapte pietersielie by vir ekstra geur.
5. Bedien dadelik of verkoel in die yskas vir 30 minute voor opdiening vir 'n verfrissende pastaslaai.